2011年02月04日

500円つけ麺

ポロコ2月号は珍しくラーメン特集(スープカレーも)
もしかして毎年冬はラーメン特集かな?チェックしたお店に行ってみました。

街中のオフィスビルの住民であるワタクシ…昼はほとんど外食しない。混んでいるし金かかるし(-_-#) 貧しい酵素玄米弁当持参又はコンビニおにぎりで、皆と会議室で食べる。外にでるのは月2回の電話当番の時くらいです。と言うわけで先日の当番の時、1時過ぎに行きました。

■どさん粉 麺や 凡
■札幌市中央区北3西7 緑苑ビル地下
■11時〜14時半 平日のみ営業 

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この地下街に足を踏み入れたのは8年ぶり。ここには苦い思い出というか、触れられたくない私の過去がある(`o´) “ちぃさま”は、いつも陽のあたる道ばかり歩いてきたわけでないのだ…

まぁそんな事はさておき…

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店内はU字型のカウンターのみ、かわいい小ギレイな感じ。
道産小麦100%の自家製麺は、保存料・着色料不使用、低かんすい。

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最初は麺多いなぁー(◎o◎)と思ったけど、正油のつけ汁はあっさりで、ツルツルパクパク食べちゃった。全体に優しい感じ(^O^)辛味噌つけ麺もあるようです。
今やつけ麺に欠かせない?魚粉は別途テーブルにあります(入れませんでした)
終盤には蕎麦湯の容器で割りスープが出てきました。

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普通のラーメンも500円台。今度の当番は同じフロアーのうどん屋さんに行ってみようかな。

職場戻ってから、わぁー食べ過ぎた〜と満腹感が襲い…
実はつけ麺食べたの初めてなんです。有名カリスマ店には及ばないでしょうけど、500円はうれしい。つけ麺界の「赤星」と呼ぼう(*^o^*)
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2011年01月24日

スープカレーラーメン我流る

サツエキのインフォメーションコーナーで物色した「るるぶFREE札幌」

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100円割引クーポン握りしめ、観光客のフリをして?スープカレーラーメンに行きました。

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■ラーメン研究所我流る(がるる)
■札幌市中央区南5条西2 第六グリーンビル
■18時から翌6時(日祝は4時)

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スープカレーラーメン 800円→700円

やっぱり写真とは違うなぁ(-_-#)、麺は硬くて私の好み。辛さは6段階から選びます、2番目に辛い「大辛」これがなかなか辛い〜一気に代謝がアップ!しそうな感じで真冬にぴったりです。スープと言っても結構とろみがあり濃厚、スパイシーさには欠ける(あくまで私の感覚では)

写真の左上は、ちっちゃいご飯と粉チーズが付いてきます。スープをかけてミニミニカレーチーズ雑炊は楽しい(*^o^*)

ただし、他に客のいない店内で、AMラジオから流れる下世話なトークと演歌歌謡を聴きながら、汗と涙と○水を流しながら食するワタクシ…侘びしい姿がサマになります(`ヘ´)
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2010年12月06日

ちゃんぽん一鶴

札幌市内で本格的な「長崎ちゃんぽん」のお店として結構有名なようです。

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★ちゃんぽん一鶴
★札幌市中央区南8条西23丁目
★閉店は8時と早め

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ちゃんぽん 840円。

写真の感じよりも、具材のボリュームはすごいです。ホタテ・エビ・イカとシーフードたっぷりなスープは濃厚過ぎるほど、黄色い麺は太くて弾力がありメリハリ効いて道民好みだ。札幌の人なら長崎で食べるより美味しいと思うだろうな。

九州のラーメンは気候と同じくヌルくて、しまりのない感じがする。麺がやわらかいのは最悪だ。今年長崎で食べた中華街の場末のちゃんぽんの恨みを私は忘れていない。

アリオにできた長崎のチェーン店「リンガハット」には行っていないけど、「野菜たっぷりちゃんぽん」は野菜の水分で味が薄くなると思うので、普通でも野菜はたっぷりですから、ノーマルタイプをお勧めします。
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2010年11月15日

らーめん吉山商店

★らーめん吉山商店 創成店 
★札幌市中央区南1条東2丁目

最近人気の「味噌らーめん」のお店、イーストに支店ができたので行ってきました。

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ラーメン店らしからぬ、とてもキレイな店内です。

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【味噌ラーメン】
重なっているけどチャーシュー3切れ入っています。
気持ち麺が少ないような気もするけど濃厚で今風だと思います。

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【焙煎ごま味噌ラーメン】 
あまり味噌味噌していなくて、結構濃いお味でスープも熱々。
これから冬にかけてはこれくらいクドイ方がよいでしょう。

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【カレーラーメン】
大失敗でした(泣)北海道ウォーカーのコラボ商品。てっきりスープカレーかと思い込んだ私がイケナイのです。まるでボンカレー(私にとってはレトルトカレーの代名詞がボンカレーなんです)を延ばしたような・・・美味しいマズイの問題ではなく、レトルトぽいカレー味はラーメンに合いません!しかも850円もしたんです。うっ・・・味噌は結構いい感じだったけど、ショックでお店自体行くのがイヤになりました。
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2010年07月05日

博多とんこつらーめん二金堂札幌駅前通り店

年内いっぱい450円!

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博多とんこつらーめん二金堂 札幌駅前通り店
☆札幌市中央区北1条西3丁目 3-11 時計台観光ビル1F
☆011-232-0303
11:00〜23:00 無休

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自家製キムチがセルフサービスで無料

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とんこつ塩。正油と共に年内いっぱいは150円引きで450円。勿論かた麺でオーダー。
私にとってはかなりしょっぱかったけど中で450円は貴重です、店内はテーブル席もあり落ち着きます。こりずに正油も食べてみたいものです。

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紅生姜は入れず、高菜をたっぷり入れました。替え玉が70円と安い上、半玉35円でも頼めます。本当は半玉くらい欲しかったけどヤセ我慢。キムチと高菜をおかずにライスの方が合うかも知れません。
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2010年06月13日

ラーメン櫻島 本店

久しぶりにラーメン櫻島へ行きました。

★ラーメン櫻島 本店
★札幌市西区西野4条3丁目1−38

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櫻島ラーメン 850円
最後に行ったのが9年前だんだけど、こんな白濁スープではなかったような気がするなぁ〜それより何よりこのチャーシュー!重すぎて沈んでいます。チャーシュー麺でなくて普通のヤツです。9年前はこんなに大きくも厚くもなかったし、値段も650円くらいだったと思う。値段上がってビッグになった分、前はなかった「素ラーメン」という安いメニューがありました。カップルなら女性は素ラーメン、彼氏ちゃんのお肉♪をひとつもらえばいいと思うわ。

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途中経過・・・この肉の厚さ・・・この一杯だけで1500カロリーはするだろうな(-_-;)
麺は固めにしてもらえば良かった・・・でも久々で満足。

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並ばないで入れました、どうも閉店間際のようで最後だったようです。
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2010年06月11日

マルエス食堂

ラーメン本で【南欧風の店内で「さりげなくハマる」味。2010年度新店の筆頭株がここだ】と書いてあったのでそそられて行きました。

★マルエス食堂
★札幌市東区北23条東1丁目4−17

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シャッターは閉まっていても営業中です。

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『入口です』のドアを押すと右側に店内が広がります。

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白くて明るいカウンター。写っていないけど左の壁がしっくいぽくて小さな窓がステキ。コートダジュールにラーメン屋があればこんな感じかしら?「新しいラーメン本見てきました」と言うと店主の若いお兄さんはとっても喜んでくれました。

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味噌ラーメン600円。チャシューは普通のとサイコロ状のが付いている。味噌は「濃厚鶏豚白湯スープ」が基本。塩と正油はスープが違うらしい。まろやかでおだやかで、そこそこ濃厚で私は好きです。尖ったものもなく所謂カリスマラーメン店になることはないとしても、地域に愛されるお店であって欲しいな。近所に住んでいたら時々行きたいものです。
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2010年06月09日

ラーメン管家

次から次へと発売されるラーメン本。

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この「ラーメン1000」はなかなかよい、ちょっとお店巡りしてみようかしら?ラーメンに比べてスープカレーは最近すっかリ一時の勢いを失った感じなのが気になる。

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雨降りの日だったので札幌駅構内から歩いて行けるところにしてしまった。
★ラーメン管家
★札幌市中央区北4西1JAビル

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岡本ラーメン  780円 高いけど名物らしいので。
「天草直送の岩のりが丼の半分をしめる」う〜ん鶏ガラのあっさりスープって好みじゃないので良さがわかりません。あっさり塩って結局「塩味のキツさ」」のみ目立ってしまう感じがするのは、本当に美味しいのを食べたことが無いから?海苔もネギもスープの中におぼれてしまうので残ってしまうし・・・

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JA北農ビル、地下のエスカレーターと平行してこんな段々な噴水が・・・。
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2010年04月07日

詩仙洞 鉄鍋うどん

結構有名なお店。フィットネスのお稽古場から近くです。ようやく行ってきました。

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事前情報によると、メニューは鉄鍋うどんのみなので、注文言わなくても出てくるらしい。
それよりも、オーナーの春江ママがお店一番の名物かもしれません。

◆詩仙洞
◆札幌市中央区南3条西9丁目

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この背中の大きなお兄さんは先客で“ちぃさま”とは関係ありません。
常連さんかと思ったら初めてと聞いてびっくり。
右端が店主さん、右の席は小上がりになっていて家のようです。

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オーナーママは私にはおしぼりよこして、それっきり・・・
やっぱり注文しないとダメなのかしら・・・と不安になったけど無事運ばれてきました。
評判通りの具沢山です。野菜がドサっ!て感じで乗かっています。

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途中経過。そこそこ食べても具がすごい!肉もゴロゴロ出てきました。女性客には野菜多めにしているとのことでした。ネギは程よくしんなりしてきました。鶏ベースでしょうか?大変しっかりした良い味です。

お稽古後でお腹が空いていたせいか、麺が少なく感じご飯が欲しかったかな。

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2010年04月06日

らーめん赤星

昭和の香りがするレトロな狸小路7丁目


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向かった先は・・・

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おなじみワンコインラーメン 赤星さんです。となりの食堂もシブい。
◆らーめん サッポロ赤星 札幌市中央区南3西7

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たまぁにヨガの稽古帰りに行ったりします。半端な時間だと待たずに座れます。

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試しに醤油を食してみたのだけど、赤星と言えばやっぱり塩でしょうね。
醤油には「サバニンニク粉」は入れない方がいいかと思います。
変わらずワンコインなラーメンは嬉しいです。

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2010年04月05日

えびそば一幻

09年8月開店の新しいお店。フィットネスクラブの帰りに行ってみました。

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◆えびそば一幻
◆札幌市中央区南7条西9丁目
「五丈原」の向かいです、「信玄」も近いし結構な激戦区かも。

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大変キレイな店内です。

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クーポンでサービスのおにぎり。あっと驚く冷たさ・固さ・パラパラ・・・
あまりのショックに尋ねたところ、今朝炊いたもので、無料でも有料でも同じとのこと。

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写真用に2〜3本だけ麺を引き上げたのが変です・・・

エビの頭を大量に使ったスープが特徴です。エビスープだけ使った「そのまま」を注文。スープだけと言ってもあっさりサラサラとは程遠くて濃厚です。ラーメンにはある程度のくどさを求める私には美味しかったけど、背脂もしっかり・旨味満載でToo Muchな感じがしなくはない。今流行りのニューウエイブ・ラーメンかしら?もっと濃厚な豚骨+えびスープもあります。

次回の連載の前に出し尽くしたいので、明日もラーメンが出てきます。。。

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2010年04月04日

とりらーめん専門店「鶏花」

スープも具も鶏・鳥・とり

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◆とりらーめん専門店「鶏花」
◆札幌市中央区北1条東7条ー10

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督促しなくもておにぎりがサービスでいただけます。多分炊き込みご飯風だったと思うけど、行ったのが去年の秋なので・・・

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鶏和風ラーメン・塩 650円。
正に和風だけど、結構脂もあって濃厚で甘みする感じるリッチな味わいだったで、なかなか他では味わえないようか気がします。でも途中から忘れてしまいました。

記憶に残っているのは煙草の煙だけ。バルバケ並みの狭さなので致命傷です。ここに限らず【禁煙】ではない店では、食事中の人へ配慮なんて期待できないですね。【タバコがイヤなら来るな】がスタンダードと諦めるしかないのかしら?もっちろん申し入れしたことなんてありません、“受難のちぃさま”は気が弱いんです。

私はコンビニ食品やファーストフードも食べてるし、添加物の害に較べたら受動喫煙の健康被害なんて、たかが知れている。ただ臭いから食事中はイヤなんです。

「喫煙」・「禁煙」・「分煙」。どちらでもいいので、とにかく店頭に表示して欲しいですぅ。いろんな意味で効果ありますぞぉ〜喫煙者だって全員が喫煙の店で食事したいわけでもないでしょうし・・・

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2010年04月02日

こく一番ラーメンみどりや

今日は今朝から「やっと春だ!」と実感していました。
春と言っても、まだ青葉の芽すらなく桜にもほど遠い今が一番いい時かな?って思う。
この時期遊び的には何もおもしろいことはないけど、春だ!これから良い季節になるんだ〜この「これから感」にワクワクします。あと2カ月ちょっとで日が短くなるんですから(^^ゞ、本当に今が花だと思うな。

職場も昨日から新年度で新しい上司がきました。

実は今ではあまり気が進まないけど、せっかく写真も撮ったし「麺シリーズ」が続きます。

ここはガイド本には出ていなくてもクチコミの人気店でしょうか?いくつかラーメンブログで見かけて行って見ました、広域近所です。18時までの営業時間、日曜休みとなれば土曜日しか選択肢はありません。

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◆こく一番 みどりや 札幌市中央区南18条西15丁目

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ボリュームたっぷりのセットメニューが名物のようです。お値段は控えめ。

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味噌ラーメン600円をいただきました。チャーシュー4枚は大満足だったけど、スープは多分「子供の比食べた昔風の味」と言われる感じなのかなぁ?好きなタイプではなかったですけど、それはそれでいいんです。

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2009年11月08日

なんつっ亭

さっぽろラーメン共和国初の道外店【なんつっ亭】が出店、なんだかすごい人気らしいです。

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【なんつっ亭】なんだかヤンキーな匂いを感じる店名だなぁ・・・
平日の5時過ぎだと行列もなくあっさり入店です。

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 味噌・塩・しょう油の区別なく【らーめん】一種類だけ。大量のマー油(焦がしたにんにく油)が丼を覆います。麺を出して撮ろうと半端に箸を入れました(笑)。麺がやわらかいと聞いていたので「固め」で頼んだけど、それでも柔らかかったです。もともとストレートで腰のない感じです。
 

ベースの豚骨スープは臭みやクセがなく意外にもサラっとした感じでした。チャーシューは存在感ありますし、見た目のリッチ感からなのか?ラーメン共和国で700円なら安いかなぁと思ってしまいました。

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食べ方の流儀。最初に麺!マー油につけて食べる、スープはマー油とスープがなじんだ頃にようやくすする。

実食済みの友人は口をそろえて「なんとも形容しがたい味・・・」と言っていたのだけど思いだしました。マー油と言えば熊本ラーメン!をクセを抜いて万人向けに仕上げたような感じかしら?

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と言うわけでクラーク食堂の『熊本ラーメン』九州・沖縄フェアの未公開写真。
いや〜なんだかこっちの方が美味しかったような気がするわ。
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2009年10月25日

三大麺対決

ポロコにお気に入りのお店を紹介した時、一番推薦したかったのは【北大クラーク食堂】“ちぃさま”一番の御用達、正にお気に入りのお店にふさわしい。

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クラーク食堂三本勝負

◆坦々麺対決 VS 香州

坦々麺が好き?かと聞かれると答えは難しい。お店によって豆板醤、ラー油、ゴマペースト、ごまカプチーノ、すりつぶしピーナツ等々、同じ坦々麺とは思えないくらい違い過ぎし、材料と手間の分だけ値段も高いので普段は滅多に食べない。

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香州の坦々麺800円はライス付き、香州は「ラオパオ麺」と言う激辛麺があるので、坦々麺は辛味よりもゴマペースト系でコクのある味わい。

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クラーク食堂の辛口坦々麺380円。悪くないですよぉ〜肉がまるっきり家庭の常備菜の万能肉味噌だったけど。

◆かけそば対決 VS 立ち食い日の出

えっ?“ちぃさま”が立ち食いそばなんて!大通りの改札フロア旧不二家のペコちゃんの向かいにずっとある立ち食いコーナー。21年の札幌生活、10年間は大通りに通勤していたから、毎日向かいの「リーブルなにわ」に寄っては「いい匂いだなぁ・・・」なんて思っていたのだけど先日初めて利用しました。

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日の出かけそば 280円     クラーク食堂210円

立ち食いそばは麺をさっとお湯に通しただけで出てくるけど、何故か妙に美味しい(笑)。クラークは汁が濃すぎでつけ麺みたいだった、麺類の汁は濃淡加減してくれるそうです、薄いと飲んでしまうのでこれでいいです。バランスが悪いのでサイドディッシュが欠かせません。

◆鍋焼きうどん対決 VS なみ喜

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板そばなみ木さんは蕎麦の人気店だけど鍋焼きうどんもあります。餅と卵は隠れています、650円か700円か?

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クラーク食堂357円!う〜む、これから冬はお世話になりそうです。クラーク食堂通いは止められません。
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2009年10月17日

三角山五衛門ラーメン

金曜日は休みだったワタクシ、フィットネスクラブの10時半からのZUMBAの稽古に行くつもりが寝坊して11:30からのヨガのクラスに出ただけ。先生は60過ぎ?のご婦人だったが身体能力は流石だ、受講生もそれっぽい年齢の人が多かった。

ロッカールーム内の休憩室では持参の弁当を広げおしゃべりに興じるグループ等々、夜や土曜日には見られない光景だった。皆専業主婦さんか・・・数年後の私の姿かしら?特になりたいわけでもないけど、なってもいいような気もする。そしたらベリーダンスのステージ活動を目指すわ。

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◆札幌市中央区南2条西9丁目 狸小路東側
終わってから寄ったのがココ、三角山五右衛門ラーメン。初めて行きました通りかかる度込んでいるけど、平日の1時過ぎなのにスンナリ入れた。客はひっきりなしで常連さんも多いようだ。

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しょうゆラーメン600円は開店以来の自慢のシンプルな味わい。
平日のみ、15:00迄のランチサービスがあります。

@ライスサービス
Aラーメン大盛りサービス
Bゆで卵サービス

どれかひとつが選べる。自分から申し出しないとお店の人からの打診は無い。私がお願いしたゆで卵は絶妙のゆで加減、半熟よりも固めで3/4熟卵とでも言えばいいのだろうか?ラーメンは中華スープぽい味かな・・・て感じだったけど。

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100円割引券をくれたので、次回からは500円ラーメンになります(*^^)v

その後は美容院へ。22年ぶりにパーマをかける気満々でホットペッパー(笑)で探して「エアウェーヴ」を予約したのだけど、縮毛矯正がかかっている状態では「エアウエーヴ」では痛みが大きく、「デジタルパーマ」の方がいいと言われ、そのお店では扱ってなかった為カットのみにしたけどコテで巻いてくれた。その後はファイターズ祝勝会と言う名の秘密の足湯個室に向かったが、これは絶対に秘密である(笑)
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2009年10月15日

山鼻500円ラーメン紀行

相変わらず500円ラーメンにご執心な“ちぃさま”
地元:中央区の場末と呼んでいる山鼻地区ラーメン巡りでございます。

◆ラーメン赤れんが(新ラーメン横丁の赤れんがとは関係ない?)

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札幌市中央区南12条西8丁目(屯田通) パブからおけ屋の看板が気になる?

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みそラーメン500円はランチタイム価格、普段は600円。チャーシュー2枚。

◆ハルビン飯店本店(支店はどこにあるのかしら?)

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札幌市中央区南11条西6−2−25

営業時間: 11:30〜22:00(火曜日定休)

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塩ラーメン 525円。
普段ラーメン店では塩ラーメンはあまり頼みませんが、正に中華料理店のスープ。ラーメンでなく湯麺と呼びたくなるようなあっさり感です。白菜たっぷりで美味しいですね。

山鼻地区にしては結構込んでいます、餃子が名物らしいので今度行ってみよう。ランチタイムは
定食が人気のようです。

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2009年09月28日

ラーメン華龍

札幌で500円ラーメンの店って結構あるようです。

こちらは札幌市中央区北五条西14丁目の華龍さん、

おばちゃん一人で切り盛りするカウンターだけのお店。

初めて?近くなの?学校?(^O^)と初顔の“ちぃさま”に話しかけます。

 
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味噌ラーメン(勿論500円)は野菜たっぷりでポイント高し

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近くにはフレンチ“タグチジュンイチホッカイドウ”(笑)があります。
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2009年09月25日

やま忠川原食堂

まるやま市場の西隣の建物

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営業中の食堂だとは気づかないでしょう、普通は。

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気づいたとしても入る気にはならないでしょう、普通は。
“ちぃさま”躊躇することなくガラス戸を引きます。

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ラーメン 500円
こういう情報は他のブログから得たものなんです、ありがたいですね。

このちょっと小ぶりの丼がたまりません、縁の四角渦巻き模様。
子供の頃実家にこんな丼がありました、なつかしい〜
今流行のニューウェーブラーメンでなく、ザ・ラーメンとでも呼びたくなる(笑)
円山のど真ん中に、こんなお店があったんですね。店内もレトロです。
シンプルで優しい味わい。いろんな意味で感動してしまいました。

■やま忠川原食堂
■札幌市中央区大通西24丁目2ー2 南向き
■11:00-18:00  日曜・祭日休み

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実は最近、廉価ラーメンがマイブームグルメなんです。
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2009年07月09日

うどん家 こむぎ

新しい穴場 !と思ったらオープンは4年前とのこと。
店内はとってもキレイで人を呼びそうな清潔感、かなりの人気店のようです。

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ぶっかけ小海老ごぼう  850円
道産小麦100%の本場の讃岐うどんは腰があってツルツル・モチモチ〜

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ぶっかけイカ天  800円 
もう少しカラっと揚げてもいいような気も・・・
出汁もいい感じで本当に美味しかったです。ずっとモチモチ〜

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■うどん家 こむぎ
■札幌市西区八軒7条東4丁目1−11
■11時〜15時  17時〜20時  土日通し
■定休日 火曜日

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2009年03月26日

ラーメン 福来軒本店

マルヤマクラスのコナミスポーツクラブ円山の入会申し込みが殺到しているらしい。
私はスポクラ入会は考えていなかったけど、映画【マンマ・ミーア】を見て再び踊りに
目覚めてしまった。
ヨガ初心者クラスだけじゃ物足りない、しかも3月は一回しか行っていないし。
週末は円山に施設見学に行って思い切って申し込んじゃおう〜。なんて甘かった。
見学に行った同僚の話では、「4桁まではいかないけどそれに迫る勢い」だとか。

そんな状態じゃ込んでいて大変だろうな・・・
コナミの札幌駅前に体験に行った時でも、空いているロッカー探すのも大変で。
ランニングマシーンは名前を書いて順番待ち、使用は30分制限。

なるほど・・・だからティップネスは、円山店オープンを見込んで撤退したんだなぁ。
ロッカーも空いていたし、スタジオ入るのに並ぶ必要もなかった。
あんな状況じゃとても収益など上がらないのだ、ということがよくわかった。

福来軒 札幌市中央区南16条西8
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さて、自宅から近いわりにはあまりのボロボロ、汚さに足が向かない【福来軒】
あの・・・二日酔いの時はサッパリよりもクドイものを食べたい“ちぃさま”
たっぷりのもやしとスープを胃に流し込んであげたくなったのです。
麺ガイド本の「一日一麺2」によると
『40年以上も変わらない味を提供し続ける札幌ラーメンの老舗』とあります。

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さらに『タマネギ・人参をふんだんに入れた豚コツベースのスープは
野菜から余すとこなく旨みをしぼり出して加えているコクと甘みのあるスープに
中太ちぢれ麺がよく絡む』と続きます。
下の写真のラーメンに較べたら、ホント昔ながらの老舗って感じですね。

欅(よせばいいのに・・・)
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らーめん共和国で。
欅を食べたのは10年ぶりです。
えっ!!!冗談でしょう〜この脂地獄・・・さらに驚いたことに強烈なニンニク攻撃。
好みがどうの、デートの予定の有無の問題ではなく、
『業務および日常生活に支障をきたす』強烈ニンニクでした。
いくら記憶があいまいでも、10年前はこんなんじゃなかったです。

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2009年02月12日

ラーメンとぐち

■らーめんとぐち
■札幌市中央区南4西4 MYプラザビル1階

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見たことも聞いたこともないラーメン屋さんです。
左のすすきの通信に出ていて、クーポンで餃子一皿サービスだったのでそれで。
安銭(安物買いの銭失い)になるかもと一抹の不安をいだきながら・・・。

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【今まで味わったことのない独特な味の特選白味噌】 700円。
キャッチコピーどうり個性的で新鮮な味わいです。
写真よりもう少し白ぽく、白ゴマペーストが入っているのでしょうか?
とろみがついて濃厚で、生姜の香りも効いていてなかなかよろしい。
ひき肉ぽく見えるのは、からっとしてない天カス?挽肉は底に沈んでました。
みそ汁薄めた感じのシャバシャ味噌よりも、冬にはこういうどっしりした感じがいい。

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5個で300円の餃子がクーポンで無料!
ホレ餃子と言えば皮から手作りの私なんだけど、結構具もジューシーで美味しいわ。
思わずビールが欲しくなるけど、ワイン会もパスしてフィットネス生活なんだから
我慢我慢。このお店、もう少しメジャーになってもいいのになぁと思うけどなぁ。
700円でラーメンと餃子は満足のいくお試しでした。

実はラーメンダイエットは他にも、【味噌ラーメンよし乃】【初代一国堂総本店】で
味噌食べました。上の雑誌のクーポンがあったから。写真・コメントは割愛。

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2009年02月03日

札幌相撲茶屋 ちゃんこ鍋焼きうどん

最近フィットネスのお稽古疲れで衰弱気味の“ちぃさま”
職場でも「顔色悪いね」なんていわれてしまい・・・まるで本末転倒 状態。
2月1日〜14日までティップネス大通店は、会員向け無料の特別営業中だけど、
皆勤賞狙いはやめて今日は休息日、14日間のうち行くのは10回です。
でも仕事終えて8時前に会社出る時、今からなら○○のクラスに間に合うのに・・・
やっぱりお稽古着を持って行けばよかったなぁ・・・と思ってしまう。ビョーキだ。

なんと最近は日曜日もお稽古、遅めの昼食にと珍しいところに行きました。
札幌相撲茶屋 札幌市中央区南2条西3丁目
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目立つ外観、店内に張られた番付を良く見ると、横綱は輪島と北の湖でした。

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ちゃんこ鍋焼きうどん 750円。 ご飯、海鮮サラダ、お新香付き。
あ〜あ、これがちゃんこのスープだあぁ・・・久しぶりだなぁ・・・しばし感慨。
相撲取りが食べるものはなんでも「ちゃんこ」と言うとは子供の時から知ってます。
だからキムチ鍋でもトムヤンクンでも「ちゃんこ鍋」な訳でしょうけど、
私にとっての「ちゃんこ鍋」は、「北の富士」系の濃厚なこの味です。

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具材も豊富で、鶏肉もゴロ〜ンと餅もあったかな?油が多くてずっと熱々!
いやぁ濃厚です、スープを持って帰って薄めて鍋作りたい。
タッパウエアなら漏れないだろうか・・・と真面目に考えてしまうほど。

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こちらは【ちゃんこラーメン】 650円 
量が少ないのでなく丼が洗面器並みなんです。
えっ?!澄んだあっさりスープ。全然うどんのスープと違う〜ちゃんこぽくない〜。
あっさりラーメンは好みじゃない、つまんない〜もの足りない。
普段が薄味で肉も食べないのでラーメンはこってりがいいんです。

この日はとんぼ帰りの実家(旭川)で、朝しっかり雑煮とうま煮を食べてきたので、
ボリュームとしてはこれくらいで良かったなとは思います。

雑煮とうま煮・・・お正月じゃなくて2月1日の話です。
予定ない時は昼まで寝ていることも多い私が、フィットネスのお稽古行くのに、
8時に起きて9時半のJRで帰ってきました。
この情熱は何・・・?やり遂げなければならないことが女の道にはあるのです(笑)

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2009年01月28日

旭川ラーメン ななし

いったいいつまで続くのか・・・?ラーメンブログ。
これはラーメンダイエットではありません、【ななし】さんは脂が少ないので不向き。
脂ギトギトで更なる食欲を抑えるのが“ちぃさま”流ラーメンダイエットなのですから。

本当は蕎麦の【あかね】に行ったけれど、閉店時間が1時間早くなったのことで×
【ななし】に行きました。札幌で旭川ラーメンと言えばここしか思い浮かびません。
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しょう油ラーメン   650円 あ〜あやっぱり美味しいわ。
丼を覆うチャーシューは注文毎に超バイアスにスライス。
端が心なしか厚いような気がして喜んでしまう、柔らかくて美味しい。
ちょっといつもよりスープがぬるいような気がしたけど、
モタモタ写真なんか撮ってたせいでしょうね(笑)

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■旭川ラーメン ななし
■札幌市西区琴似1−1−6−16
■11:30〜24:00 
■定休日 水曜日
■琴似商店街駐車場1時間無料とガイドブックに書いてあるけど未確認です。

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2009年01月26日

ラーメン山岡家

いつからラーメンブログになってしまったのでしょうか?
いえ、これはラーメンダイエットなのです。

ティップネス大通りでフィットネスのお稽古に励む“ちぃさま”。
頑張っていっぱいお稽古した後は、もう弾みがついて食欲地獄に陥ります。
酵素玄米と野菜鍋なんてパンチのない食事では一向に満たされず、
居間とキッチンを何度も往復しては、二升入りの保温ジャーから玄米ご飯を
むさぼり、寝る時には苦しいほど・・・

この底なしの食欲をなだめるにはどうしたらいいか・・・毒には毒!
塩分を欲しかる身体とラーメンのくどさを合体させた、ラーメンダイエットを考案。
こってり系の山岡家さんはぴったりの選択でしょう。
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醤油ラーメン 590円。
初めて行ったけど意外に安いのです、玉子トッピングは80円はクーポンを使って。
入り口で買った食券を渡すと、「どうしますか?」と聞かれました。
麺の固さ、脂の量、味の濃さが選べます。麺を固めにして、あとは普通にしました。

感想としては非常に納得感がある!これに尽きます。
麺は太くてまっすぐで特徴的で食べ応えがあります、変わってて新鮮な感じでした。
表面に浮いた脂はラーメンダイエットには必須ですし、
味は濃いというよりしょっぱかったですけど、これだけ麺が太いのだから、
これくらいの濃さじゃないとね。スープを飲まなければいいのです。

街中にしては安いなぁ・・・と思うけど、実は店内は居心地良くありません。
正にウナギの寝床状態で、椅子を置くスペースもない。
線路の枕木におしり乗せているような感じです。でも不快感はありません。
立地の微妙さもふくめて、商売はこうして頭をつかってやるもんだと感心しました。

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札幌市中央区南2条西1

実は去年からCMソングで大ブレイク中の、斉藤和義が昔ライブで、
山岡家のラーメンを食べたと言ってました。確か10年くらい前かな・・・
くどい系の方が好きだと。
コンサートで聞いたのですから間違いありません、今はどうか知らないけど。

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ラーメンだけで夕食が終わるつもりは毛頭なく、しょっぱい物のあとは甘いもの。
これでラーメンダイエット完成です。
それでもやっぱり最後に玄米食べてしまいましたけど、ご飯食べ続けるよりマシ。

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2009年01月20日

らーめんサッポロ赤星

さっそく行ってしまいました。狸小路のワンコインラーメン赤星さん
札幌市中央区南3条西7丁目(狸小路南側) 11〜23時(売り切れ終了)

安い!美味しい!気に入った!
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カウンター7席の細長〜い店内。木のカウンターに赤黒の椅子で小ギレイです。

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塩ラーメン500円、正油も500円、味噌は700円。
麺はまったく見えません、玉子とチャーシューも撮影用に引き揚げたんです(笑)
珍しい鳥白湯スープ。鳥の豚骨か?みたいなクドさはなくあっさり濃厚。
澄み切ったスープの塩ラーメンは好きじゃいので、こういう感じは好みです。
岩のりのトッピングは珍しいけど、スープと良く合い、あっさりヘルシー感も。

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自家製麺だそうで、白っぽく透明がかってもちっとツルツル、
ウエーブも大人しい主張しない穏やかな麺です。片栗粉入っているのかしら?
シナチクも太くて柔らかいです。
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その日はみっちりフィットネスのお稽古したので、身体が塩分を欲しがったのか?
スープも見事完飲!(写真は小さく) やっぱり美味しかったんです。
途中からテーブルの上の「さばにんにく粉」を入れるとおもしろいです。

500円だからと言うのではなく、この手のラーメンは食事には物足りません。
だからこそ軽く小腹を満たしたり、最後の〆にちょうどよいボリュームです。
私は最初から、帰ってから酵素玄米をばっくり食べるつもりでしたからね。

私のラーメン価格へのこだわりは800円より500円の方が安いからエライ!と
言うわけではなく、高いラーメンでも、主食・主菜・副菜・汁物がひとつの丼でしょう、
しかも時間かけてゆっくり食べられるものじゃない、5分も経つと変わってしまう。
カロリーも十分高いのに、食事と言うには気持ち的に物足りない・・・。
その気持ちの部分なんです、だからほどほどの量と値段のラーメンは嬉しいな。

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狸小路の7丁目からはぐっと暗くて場末の香りがぷんぷん。
【大正〜昭和の町並み再現館】を見ているような感じです。

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2009年01月17日

博多ラーメン 一風堂

酵素玄米にしてから食生活も一層シンプル&小食でなく粗食に変わりました。
元々食べない肉はますます食べなくなりました。
なのにラーメンです・・・やはり身体が獣エキスを求めているのでしょうか?
スープもほとんど飲んでますし、こんなところに粗食の反動が出ているのかも。
フィットネス生活で身体を動かすと塩分も欲しくなるのかしら?

博多ラーメン一風堂 札幌狸小路店
■札幌市中央区南3条西6−8
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白玉750円 テーブルの上の壺から、辛味もやし・高菜をたっぷりトッピングします。
入れすぎてスープの味が変わるほどです(笑)

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サイドメニューの餃子(一人で食べたわけでないです・・・)
本当は明太子ご飯も食べたかったけど、魚卵はコレステロールが高くなると我慢。
私が唯一本当にヤセ我慢しているのがタラコ関係(紅葉子、明太子)なのです。
なのに総コレステロール196は前年と同じで、バカらしくなってきた。
今年はばっくばくタラコを食べちゃうぞ。

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店内はラーメン店らしからぬ、古民家炉辺焼きぽい?感じであずましいです。
店員さんもキビキビ気持ちよい。
私の感覚では750円は高いんですけどね・・・「ばりきや」と勘違いしたかな?
そういえば「ばりきや」が札幌で初めてビズカフェに登場した時は550円だった。
ラーメンのコスト感覚には随分こだわる“ちぃさま”
近くにある、狸小路の500円ラーメンの「赤星」さんも行ってみたいなぁ。

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2008年12月26日

香州 辣爆麺

イエローページムック 【札幌極旨麺図鑑 一日一麺2】を見て気になってました。
札幌の大衆中華の雄【香州】さん

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辣爆麺(ラオパオメン)700円
キムチと茹でた豚肉、上に乗っているのはにんにくかしら?
浮いている黒っぽいのはニラです。レンゲでニラを追っかけているうちに、
スープも飲み干してしまいました。但しテッシュペーパーの登場頻度も高く・・・。
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メニューには激辛麺と書いてあるらしいですね・・・。名前からしてスゴイですもの。
確かに辛いけど、辛さのための辛さではなくて、キムチ系だけの辛さだけでもなく、
深みとコクがあって美味しいと思いました。
もっとも私は飲んだ後は、胃が荒れたような感じがして、補ってあげるために、
ラーメン、カレーといった脂ぽいクドいものが食べたくなるんです。
酔いさましにも辛いものはモアベター。
でも余計に荒れるんじゃないの?ってこれは単に個人的嗜好の話ですね。

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2008年11月05日

らーめん 信玄

酵素玄米食の反動か?体が獣エキスを欲する“ちぃさま”
というわけで、豚エキスを求め、巷で話題の【らーめん 信玄】さんへ。
驚いたことに相当な人気店になっていて、行列必至なのです。
もの好きな“ちぃさま”は開店めがけて行きました。

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ススキノのはずれなのに昼から営業しています。
自販機に並ぶ、灰皿と吸殻が浮かぶバケツ・・・
これだけでゲンナリしてきます。
でも、クーポン利用で100円オフだし一度食べてみたいんです。
         
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表面積の大きい丼(山頭火とは対照的)なので、全部沈んで見えます。
16時までは店内禁煙でした、ホッと胸をなでおろします。良かったぁあ。 

         
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一番人気の信州(コク味噌)。太い黄色の熟成麺って感じでしょうか。
非常にまろやかで、インパクトはないのだけど、特にここが・・・とか、
不満はなかったから美味しかったです。味噌ラーメン自体久しぶりで新鮮。

お店はカウンターの後ろに、待つためのベンチ席。
ベンチに座れない人が店内で立ち、入りきれない人が外に行列。
12時前でこの光景です。休日ってこともあるでしょうけど驚きの風景です。
まさかこれが一日中続くのでしょうか?

画像2 1757.jpg画像2 1756.jpg   
石狩生まれの札幌らーめんと歌いながら、店名は戦国時代の武将:武田信玄。
メインのメニューは甲斐でも信濃でもなく、ましてや川中島でもなくて信州。
越後を持ってきたのはライバル:上杉謙信のことかしら?
何故か明治維新のヒーロー脱藩浪人の坂本竜馬も登場。じゃぁ水戸は何?

だったら蝦夷地、熊襲、間宮林蔵・・・バリバリ北海道的なネーミングが素敵かも。
半端に知ったかぶりで突っ込むのは美しくありませんが、ラッキーピエロの
「土方歳三ホタテバーガー」が函館ぽくて非常に気に入ってしまったので、
北海道、札幌らしいネーミングで決めてくれたら笑えるなぁと思うんです。

■らーめん 信玄
■札幌市中央区南6条西8
■11:30〜1:00

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2008年10月29日

ラーメン五丈原

■札幌市中央区南6条西9 東本願寺向かい、とんとつスープの五丈原
          
 久しぶりです、7年ぶりくらいでしょうか?

              
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確か岡田武監督がコンサドーレ時代に、お気に入りのラーメン店と紹介された頃は
今で言う【欅】みたな行列店で、何度も断念したものでした。
行列はなかったけど中でちょっと待ち、ひっきりなしにお客さんが入ってきます。
   
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しょうゆ650円  みそも同じ色でした。
沈んでいるけどトロトロチャーシューもしっかりです。
店内は3人組みのチームワークでテキテパキさばいていました。
カウンターから作業は丸見えで、臨場感があります。
    
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サイドオーダーはお決まりのチャーシューおにぎり  
型でこんなに厚く作って、150円だったかな?良心価格ですねぇ。

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とうとう念願の25位以内達成しました!ありがとうございます。
なんで25位にこだわっていたかと言うと、ブログタイトルの左に
カップマークが付くでしょ、どうしても一度カップが付いて欲しかったんです。
順位にこっだわると私の場合本末転倒になりそうなので、
最高24位で満足しています、ありがとうございました。
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