2017年07月15日

らーめんや天金

“ちぃママ”はお出かけなので夜ごはんはラーメン行きました。

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​【らーめんや天金】旭川市四条9丁目

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​スープは動物系(豚 )オンリーかな?旭川らしいラーメンかな。時間経つと油の輪が白っぽくなってきました。ワタクシ的にはこのスープにはもう少し麺は固い方がいいですね。このスープと言わずどのスープと言わずワタクシ麺は固めがよいです。だって食べてる間にとんどん柔くなりますから、着丼時点で少し固いくらいじゃないと。

土曜日の7時家族連れ等々でほぼ満員。テーブルのみの店内は、お一人様だと相席となります。


“ちぃさま”アーカイブ

【らぁめん食堂NOBu】


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2009年のブログでは【五条天金(ラーメンの天金 )】の味を再現した【らぁめん食堂NOBu】の記事が。

その五条天金にはワタクシ1999年行きました。何故覚えているかというと、その時札幌からミシェルガンエレファントのライブに行ったからです。ガジノドライブっていう地下のライブハウスでした。

今回行った【らーめんや天金】は四条なので、【ラーメンの天金(五条天金 )】とは違う店です。暖簾分けか何かなのでしょうか?

【西山軒】

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​2007年には平和通の今は亡き【西山軒】さんが、サザンオールスターズの懐かしい思い出とともにブログに綴られています。


posted by ちぃさま at 09:20| Comment(2) | TrackBack(0) | 旭川食べ歩き他 | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
旭川ラーメン通の知人に聞いたのですが、もともとは5条6丁目(ふらりーと南側の入口の先、駐車場になっているところだそうです)にあった「天金」は店主が亡くなったあとも営業していましたが、火事で燃えてしまったそうです。で、今の場所に移転して「4条」を名乗り、無くなった店主の子息(だったかな?)が新しくラーメン屋を開店し「nobu」になっているのだとか。

旭川のしょうゆだと、私は「つるや」です。
Posted by じゅん at 2017年07月16日 22:17
>じゅんさん

さすがなんでもご存知ですねー

よく創業者の味を復活!とか、味の三平と三平本店とか、よくある話なんですかね?ラーメンノブは私が行った時は2条8丁目だったけど、今は豊岡ですね。【つるや】は娘時代から名前だけはよく聞きます。混んでそうだけど行きたいです。先日東京から里帰りした友人と一緒にうえ田酒店行ったんだけど、お兄さんに聞いてみたらLHでした(^^)
Posted by ちぃさま at 2017年07月17日 08:38
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