2007年03月24日

dining EN ダイニング エン

札幌狸小路 中央区南3西5 dining EN ダイニング エン 
ワイン会の素敵なお料理 (去年の会です)

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白ワインと合わせて
・アミューズ 甘エビ  ・白老和牛のカツパッチョ

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・タラバガニのカダイフ 牡蠣とココナッツのソーズ
・白身魚のボンファム風 ナツメグを効かせて


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赤ワインと合わせて
・本まぐろ パクチーとフランボワーズのサラダ
・ブッフ プルギニョン キャロットフォンダン添え 和牛ほほ肉の赤ワイン煮 

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・パッケリ(ホースみたいなパスタ)
・豚ほほ肉と茸のトマトソース クミンの香り

右がデザート フロマージュブランと桃のコンポート

この日のためのメニュー表には、2006年9月21日とあります。
カメラ買う前だし、ブログ始めるなんて夢にも思っていなかったし、
携帯で食べ物の写真撮る趣味もなかったけど、
誰かが撮っていたからマネしたような気がする、撮っておいて良かったです。
正直言って、このお料理にはびっくりしました。
長尾シェフはイケメンが売りだけじゃなかったのね・・(ひんしゅくコメントです)。
posted by ちぃさま at 00:47| Comment(5) | TrackBack(0) | ワイン会・ワインバー | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
行こう行こう、と思っててまだ行けてないお店です。
これはコースですか?
他のブログで、若い人が多いから店内騒がしい、
て書いてたけど夜も煩いんでしょうかね。
Posted by ゆい at 2007年03月25日 23:24
お店の会でなくて、ある女性が企画した会で料理は特別コースで、一人分ずつ出ました。ワインが8種を13〜14人いたのかな?会費は7千円でした。実は今週も同じ会でENに行きます。
ロフト風の2階がテーブル席で、会だと貸切りになるけど、若いグループいたら敬遠したくなりますね。
Posted by “ちぃさま” at 2007年03月26日 00:10
札幌出張の際に寄っても。。。と思いましたが男性一人では入りにくそう。。。ですね。
Posted by masa at 2007年06月04日 02:51
masa様コメントありがとうございます。
カウンター席もあり、一人でコース食べて酔っ払って帰る女性も多いとか。
私ではありません、そんな勇気はありませんもの(笑)
Posted by “ちぃさま” at 2007年06月04日 21:18
帰省しているときにワイン会があれば行ってみたいですね。
Posted by masa at 2007年06月14日 02:24
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