2012年11月03日

キュウリのパスタ

わずかなビタミンCとカリウム以外ほとんどが水分のキュウリ。なんとギネスブックに世界一栄養のない野菜として認定されているらしい。

P1110256 (400x300).jpg

夏の話。ゴーヤのように立派なキュウリをいただき、消費大作戦です。

P1110226 (400x300).jpg

キュウリ・イカ・玉ねぎ・キャベツ・トマトのサラダ。ドレッシングもすりおろした玉ねぎを入れて作ります。

P1110224 (400x300).jpg

キュウリ・トマト・卵の炒めもの。

     P1110228 (300x400).jpg

キュウリのピクルス

P1110259 (400x300).jpg

キュウリとツナのパスタ。その日見た「はなまるマーケット」で山形のカリスマシェフが作っていたのです。味付けはニンニクと鷹の爪と茹で汁に入れた塩だけです。中に隠れているけど炒めたキュウリの皮や切り方を変えたキュウリがたっぷり。汁気を絞ったツナのモサモサ感とキュウリのフレッシュ感のマリアージュがポイントだそうです。まさにそのとおりで夏にぴったり過ぎました。
posted by ちぃさま at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理・DIY・ソーイング | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前:

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント:

※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。

この記事へのトラックバック