2011年07月05日

つけ麺工藤

またラーメン記事のローテーションが始まってしまいました。
円山のつけ麺処。開店時には情報誌に「女性店主の店」と出ていた処です。

◆つけ麺工藤
◆札幌市中央区北1条西24丁目

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つけ麺200グラム 750円を注文。 私は気に入りましたo(^-^)o

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スープはサンマ節が特徴だそうです、クセがなく魚粉を入れても食べやすいです。
チャーシューはポークステーキと言ったほうが良い存在感です。

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全粒粉の中太麺も気に入りました。麺にツブツブが見えます。
私は米も麺もパンもできるだけ精製していない物を好みます。
黒くて太い田舎蕎麦が好きな私は、つけ麺も「すする」より「噛み噛み」

店主さんの笑顔もナイスでした。
posted by ちぃさま at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | らーめん・麺類 | 更新情報をチェックする
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