2011年06月18日

彩未

札幌で一番行列のできるラーメン店として有名なお店【彩未】

【すみれ】【純連】で修行した人の店を業界では【純すみ系】と呼ぶのですが、こちらは【純すみ系】の筆頭店でしょう。そんなに気が長くないワタクシ、行列と聞いただけで敬遠していたけど、回転が早いらしいので行ってみました。

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◆札幌市豊平区美園10条5丁目3−3

平日6時過ぎ、行列はなく中で7人待ち。待っている時に注文を聞かれ、10分も待たないで席に着けました。キョロキョロしていたら3分も経たないでラーメン登場!

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味噌ラーメン 700円

説明は不要でしょう〜麺が片寄って見えるのですが気にせず…
さすがに美味しいとは思いました。上に乗っている生姜が良いアクセントなのだけど、後味はニンニクがずっと残りました。

なんと言っても客の待ち時間を短くという姿勢には感心しました、なかなかできることではありません。そんなに混んでいないのに結構待たされる店も多いですから、この迅速さは素晴らしいです。こういう配慮・店内の目配り・効率的なポテンシャルこそが客を引き付ける要因では?と思った次第です。
posted by ちぃさま at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | らーめん・麺類 | 更新情報をチェックする
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