2010年04月05日

えびそば一幻

09年8月開店の新しいお店。フィットネスクラブの帰りに行ってみました。

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◆えびそば一幻
◆札幌市中央区南7条西9丁目
「五丈原」の向かいです、「信玄」も近いし結構な激戦区かも。

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大変キレイな店内です。

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クーポンでサービスのおにぎり。あっと驚く冷たさ・固さ・パラパラ・・・
あまりのショックに尋ねたところ、今朝炊いたもので、無料でも有料でも同じとのこと。

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写真用に2〜3本だけ麺を引き上げたのが変です・・・

エビの頭を大量に使ったスープが特徴です。エビスープだけ使った「そのまま」を注文。スープだけと言ってもあっさりサラサラとは程遠くて濃厚です。ラーメンにはある程度のくどさを求める私には美味しかったけど、背脂もしっかり・旨味満載でToo Muchな感じがしなくはない。今流行りのニューウエイブ・ラーメンかしら?もっと濃厚な豚骨+えびスープもあります。

次回の連載の前に出し尽くしたいので、明日もラーメンが出てきます。。。

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posted by ちぃさま at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | らーめん・麺類 | 更新情報をチェックする
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