2009年04月22日

わいんのがっこう200904

昨年11月以来です、ピノさんの“わいんのがっこう”

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時間より先に着いたけど、皆ギリギリまで来ないからカウンターの写真なんぞw

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左はアルゼンチンのシャルドネ、カメレオン シャルドネ トロンテス 高くないです。
右はビネー2006 サヴォール プランタニエール アルザスのリースリング。
ちょっとにごったビオちゃんぽい感じはノンフィルターのため軽いオリらしい。

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左はリュリリー レ・サンジャック2007 フランソワ・ダレーヌ
右はドイツ・リースリング・1988 アウスレーセです。
右はブラインドでしたが、皆さん当ててました。すごいなぁ〜

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美味しかったです。レバーペースト、カキのオイル煮とでもいいましょうか。
テリーヌはじゃがいも・ベーコン・ニシンだったかなぁ?
向こうの皿はドライトマトとジャガイモのキッシュ。

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今回はいろいろなジャイモ料理がほっくりと甘くて美味しい。
右のチーズはパヴィ・ダフィノア、脂肪分は相当高くバター代わりって感じですかね。

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恭しく籠に入ってお披露目です。
シャトー ボネ サンテミリオン・グランクリュ 1982!
これはヴィンテージ当てで、ワイン通の方も遠く及ばない古いものでした。
急速にワインへの興味を失いつつある“ちぃさま”だけど、
【こういうワインをデイリーワインとして飲めるようになりたいものだわぁ〜】なんて。
私の苦手な獣臭がなく、獣かもしれないけどランの花のように感じたのでした。

■PINOT(ピノ)
■札幌市中央区南6条西3丁目 第二すすきのビル2階
■011−532−2021
■7時から夜遅くまで   
■ゴールデンウィークも無休
http://pinot-marche.jugem.jp/ (ブログ)

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posted by ちぃさま at 21:22| Comment(0) | TrackBack(0) | わいんや・PINOT | 更新情報をチェックする
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