2008年08月13日

南インドカレー

実家の“ちぃさま農園”からの直送野菜活用のため、ど〜んと作りました。

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3年前、友人宅でごちそうになり気に入って、レシピいただいたのです。
チキンカレー(カライムルグ)で、鶏もも肉だけなのだけど、アレンジして野菜を
入れるのが“ちぃさま流”。入れない方が本格的な気もします。

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特大玉ねぎ一個。
スパイスはしょうが・にんにく・唐辛子・クリアンダー、ターメリックのみ。

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スパイス投入、鍋の淵のベコベコの焦げは見えないことに(笑)トマトも超特大

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鶏もも肉投入→ナス・ピーマン投入→最後にガラムマサラ少々で完成!

たっぷりできたので冷凍しました。結構辛いですよ〜夏に食べたくなります!
友人は南インド南インドと言っていたのですが、レシピ本には小さく【北インド】と・・・


母の愛そのA
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こちらは特大ズッキーニも入ってます。
トマトソースにもなっていない、単なるトマト入り。
お母さんありがとう〜ずっと元気でお野菜ちゅくってね。

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posted by ちぃさま at 11:04| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理・DIY・ソーイング | 更新情報をチェックする
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